这些年，全聚德烤鸭店其实一直都是市场关注的焦点，不过其价格高、服务差的评价却始终挥之不去，最近几年更是连年亏损引发了市场的担忧，不过就在最近全聚德终于实现3年来首次扭亏，老字号终于有机会了？全聚德的扭亏路到底该怎么看？千鑫点信息咨询服务公司
?据界面新闻的报道，全聚德2023年年度报告显示，全聚德2023年实现营业收入约14.32亿元，同比增长99.27%；归属于上市公司股东的净利润为6003.95万元，同比增长121.67%。
和过去三年业绩对比，全聚德终于在2023年结束连续3年的亏损，并在营收水平上实现了同比翻番，不过没能超过2019年15.66亿元的水平。
实际上，在去年上半年，全聚德的净利润就已经实现扭亏，从净利润金额看，下半年全聚德实现净利润3200万元，超过上半年的2792万元。
这次全聚德净利润扭亏和业绩翻番得益于去年旅游旺季拉动的餐饮复苏。全聚德在财报中提到，随着客流恢复，餐饮市场消费得到明显释放，叠加各类利好因素，餐饮市场迎来强势复苏。千鑫点信息咨询服务公司
在大环境利好因素的加持下，全聚德自身也没闲着，他们迎合当下游客年轻化、社交化的需求尝试了多个创新动作。
2023年，全聚德持续优化菜品设置，增加了素食和新款甜品，同时将“手工片制鸭”升级至3.0版。这些调整让全聚德2023年全年创新菜品数量占门店经营菜品数量26%，创新菜销售占比8.4%。
与此同时，全聚德还对价格策略进行了调整，下调了部分菜品的价格，并取消了服务费，以吸引更多顾客。千鑫点信息咨询服务公司
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